Comment sont les mathématiques utilisés dans la cuisine?

Math en cuisson

Contenu

Math et la capacité à dire le temps sont essentiels quand il vient à la cuisine. En fait, toutes les phases de cuisson nécessitent peu de mathématiques, y compris la planification des repas, l'épicerie, la budgétisation des aliments, la cuisson, mesurer les ingrédients, en ajustant recettes, et de stocker et congeler les aliments. Precision importe quand il vient à l'ajout et la combinaison des ingrédients. Alors que la compréhension des mathématiques de base peut vous en sortir dans la cuisine, une compréhension approfondie de l'addition, soustraction, division, les fractions, des mesures et de savoir comment faire des conversions sont essentiels pour la cuisson de routine et la planification des repas.

Si une personne fait 200 $ par semaine, et les projets de loi suivants sont dus: 50 $ téléphone, 75 $ électrique, et de 20 $ ou de gaz, qui laissera 55 $ pour l'épicerie. Repas et nécessités devront être planifiés en fonction d'un budget de 55 $, qui doit inclure la taxe.

Planification des repas et de faire une demande de liste d'épicerie compétences de base en mathématiques. Articles d'épicerie peuvent doivent être doublé si une recette est pour quatre portions et huit portions sont nécessaires. Le nombre de personnes étant servi permettra de déterminer comment les recettes doivent être ajustés.

Outre de base et la soustraction sont dans l'ordre de rester dans le budget. En outre, vous pouvez calculer le coût des articles à acheter et la taxe de vente, vous serez en mesure d'ajuster les dépenses de profiter de tous les éléments des ventes et les promos.

Cuisson nécessite la capacité à dire le temps et la façon de déterminer le temps de cuisson. Si £ 1 de viande de dinde a besoin de 20 minutes de temps de torréfaction, combien de temps faut-il pour faire cuire un 18-lb. oiseau dans un 325 degrés F four? Vous devez également être capable de lire les thermomètres pour déterminer le temps de cuisson.

Dans certains cas, cuisinière temps de cuisson supérieure peut être nécessaire d'ajuster pour accueillir un poids spécifique de nourriture ou de type de viande pour le dîner. Si vous êtes à la fabrication de bonbons pour le dessert, vous devez également être capable de lire un thermomètre.

Alors que pratiquement toutes les tâches dans la cuisine exige un certain type de maths, mesurer les ingrédients exige le plus de précision. Si vous allez faire des cookies au chocolat, vous aurez à utiliser les deux tasses et cuillères à mesurer les ingrédients. Si les biscuits sont pour une vente de pâtisseries, alors vous aurez envie de doubler la recette.

Les conversions sont souvent nécessaires en cuisine et en pâtisserie. Les mesures standard varient entre les pays. La plupart des mesures américaines sont en volume et les mesures utilisées sont dans des tasses, cuillères à café, pintes, et ainsi de suite. Certaines recettes, cependant, peuvent énumérer les ingrédients en millilitres, qui devront être convertis en tasses. Il peut aussi y avoir des cas où un cuisinier doit convertir cuillères à café en cuillères à soupe ou vice-versa. Cuisson à des endroits avec des altitudes élevées exige ajuster les temps de cuisson, et les conversions à la taille du moule à gâteau et la couleur.