Quelles sont les fonctions des glucides dans les plantes et les animaux?

Énergie

• Les deux plantes et les animaux utilisent des hydrates de carbone comme source d'énergie. Glucides stocker de l'énergie sous la forme d'amidon qui, selon le type de glucides, sucres fournir soit simples ou complexes. Les sucres complexes, les polysaccharides, donnent un approvisionnement régulier en énergie tout en sucres simples, les monosaccharides et disaccharides, fournissent une secousse rapide avant de se dissoudre. Animaux reçoivent ces amidons à travers les aliments, surtout ceux fabriqués à partir de plantes comme les céréales et le pain. Plantes fabriquent leurs propres hydrates de carbone grâce à la photosynthèse, qui utilise l'énergie de la lumière absorbée pour briser le dioxyde de carbone et l'eau en énergie.

Synthèse

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  La transformation des hydrates de carbone a l'effet secondaire d'aider à la transformation d'autres produits chimiques présents dans le corps. Comme glucides se décomposent, ils libèrent des atomes de carbone. Ceux-ci peuvent alors se joindre à d'autres produits chimiques dans le corps qui à son tour aide les décomposer en formes plus simples. La structure du complexe polysaccharide de certains hydrates de carbone, ce qui prend un certain temps à traiter, permet donc de fournir des atomes de carbone sur une longue période de temps, ce qui permet de continuer les fonctions sur régulièrement.

Structure

• Différents hydrates de carbone, en particulier ceux de la forme de polysaccharides, contribuent à l'édification de la structure cellulaire. Chez les plantes, en particulier là où la cellulose crée un mur solide autour de la cellule, les glucides libèrent des substances chimiques qui aident à fortifier cette structure. Depuis plantes ont pas de squelette ou une autre forme de poids-roulement, ces parois cellulaires fournir le cadre par lequel les plantes sont capables de se tenir debout et étendre. Dans un sens, il est le traitement des hydrates de carbone qui empêchent les plantes de tomber ou à plat sur le sol.

Autres fonctions

• En plus des fonctions primaires d'hydrates de carbone, différents polysaccharides remplir d'autres fonctions dans la vie organique. L'héparine, un hydrate de carbone complexe, est couramment utilisé comme anticoagulant injectable, où la répartition des sucres aide à prévenir la formation de caillots sanguins. Les hydrates de carbone constituent également des antigènes, des substances qui déclenchent la création d'anticorps pour le système immunitaire. D'autres hydrates de carbone fournissent des hormones, telles que l'hormone de stimulation folliculaire (FSH), qui aide à l'ovulation, et une glycoprotéine, ce qui facilite l'interaction cellule à cellule telles que celles entre les antigènes et les anticorps.