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Comment utiliser un Universal n ° 2 de la viande Grinder

Bien avant que les jours où les transformateurs d'aliments et les mélangeurs étaient des appareils standards électriques dans la cuisine, manuelles hachoirs à viande en acier lourds ont été utilisés pour les tâches laborieuses de hachage et broyage. La marque universelle des hachoirs à viande, fabriqué à New Britain, Connecticut, du milieu du 19e siècle à travers les années 1980, sont maintenant commercialisé par la propriété qui met l'accent sur leur utilisation comme hachoirs gastronomique. Le modèle n ° 2, le plus petit des trois versions disponibles, broie environ 2 1/2 lbs. de viande ou de produits par minute dans des conditions normales, bien que votre propre rythme de rotation de la poignée détermine le résultat réel.

Instructions

  1. Saisir la tige du broyeur avec une main juste en dessous de la chambre de broyage et au-dessus des crochets au bas de l'outil. Avec l'autre main, tourner la vis dans le sens antihoraire surdimensionné au fond pour ouvrir l'espace entre les parenthèses.

  2. Placez les supports du broyeur autour des surfaces supérieure et inférieure d'un bord en surplomb de votre comptoir ou sur le bord d'une table. Poussez l'arrière du support serré contre le comptoir ou une table et tourner la vis inférieure droite pour serrer la cale du support.

  3. Insérez la grande extrémité en forme de vis de la meuleuse partie vis-et-manche dans la chambre de l'hachoir à viande à partir de la face arrière de la meuleuse qui est positionné loin du comptoir ou de la table. Poussez l'embout fileté de la vis à travers le trou dans le centre de la face avant de la meuleuse.




  4. Maintenez la pièce vis-et-poignée en place avec une seule main. Avec l'autre main, glisser le disque en forme de roue dentée sur l'extrémité filetée de la vis qui est en saillie par l'avant de la meuleuse.

  5. Placez le gros morceau de la meuleuse sur la tarière extrémité filetée écrou papillon et visser dans le sens horaire jusqu'à ce qu'il tenait fortement par le disque de roue dentée comme fermement contre l'avant de la meuleuse. Tourner la meule de gérer deux à trois fois et desserrer l'écrou papillon vis légèrement, si nécessaire, pour la totalité de l'ensemble vis-et-poignée de se déplacer librement.

  6. Remplir la chambre de broyage de façon lâche en plaçant des morceaux de viande dans l'ouverture en forme d'entonnoir dans la partie supérieure large de la meuleuse.

  7. Définir une plaque ou une casserole avec de faibles côtés sur la table, directement sous la roue dentée à l'avant de l'hachoir à viande à attraper la viande hachée comme il tombe de l'avant de la meuleuse.

  8. Tournez la poignée de la meuleuse dans le sens horaire rempli. L'ensemble de la vis sans fin pousse la viande à travers la roue dentée, où il est décomposé en taille uniforme petits morceaux car il est poussé à travers la roue dentée.

Conseils & Avertissements

  • Utilisez le Universal n ° 2 broyeur de viande à hacher des noix, fruits ou légumes en petits morceaux.
  • Démonter le hachoir à viande Universal n ° 2 immédiatement après utilisation et lavez-les à l'eau chaude savonneuse pour prévenir le risque de contamination des bactéries d'origine alimentaire.

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