Comment Do chaleur radiante Ranges travail?

Cuisinières électriques

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Dans les cuisinières électriques, l'électricité haute tension traverse une bobine. La bobine est une résistance, un matériau conçu pour résister à la circulation du courant électrique. L'électricité est transformée en chaleur, qui sort de la bobine sur le pot étant chauffé dans des plages de la bobine. Une partie de l'électricité met aussi en rayonnement infrarouge, un type de lumière au-dessous du spectre visible. Lorsque la lumière frappe un objet infrarouge tels que la casserole, il se transforme en chaleur et fournit le chauffage supplémentaire.

Le mot "radiant" dans les rangs de la chaleur radiante est un abus de langage. Ceux-ci devraient en fait être appelées plages de chaleur infrarouge. Gammes de chaleur rayonnante ont une bobine, mais il est situé dans une feuille de verre céramique. Le verre isole la bobine, ce qui empêche la chaleur de circuler hors de lui. En conséquence, la bobine devient beaucoup plus chaud que bobines traditionnelles. Comme il devient plus chaud, il produit plus de rayonnement infrarouge. Cette infrarouge peut circuler à travers la vitre de céramique, mais quand il frappe une casserole sur la plage, il se transforme en chaleur, la cuisson des aliments.

L'un des principaux avantages de gammes de chaleur radiante est la facilité de nettoyage. Poêles électriques normales ont exposé des bobines et des égouttoirs qui doivent être prises sur et nettoyés. Parce que d'une gamme de chaleur rayonnante est recouverte d'une couche de verre lisse en céramique, il peut être facilement nettoyé avec un chiffon, ce qui en fait un peu plus pratique. Gammes de chaleur rayonnante chaleur également et se refroidissent très rapidement par rapport aux bobines, plus épais volumineux de gammes classiques. Un inconvénient des gammes radiants est qu'ils ne fonctionnent pas bien avec des plats avec des fonds courbes. La courbe peut détourner une grande partie de la chaleur infrarouge, ce qui rend la gamme moins efficace.