Si vous attendez un gel Avant la cueillette des pommes?

Variétés de pommes

• Il existe plus de 6000 variétés de pommes, de nombreux développés pour les climats ou à des fins spécifiques. Si un gardien de la maison verger planté les bonnes variétés ensemble, il aurait pommes fraîches pendant des mois. Certains des pommes les plus précoces ne nécessitent pas un froid de l'hiver long et sont généralement plantés dans les climats plus chauds du sud des États-Unis- Dorsett or et Anna sont des variétés qui peuvent mûrir au début de Juin. À l'autre extrémité du spectre se trouvent les pommes tardifs tels que Granny Smith et Pink Lady.

Rez-de-couleur

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  La couleur de fond est la meilleure indication de la maturité d'une pomme. Examinez régulièrement vos pommes une fois qu'ils ont atteint une bonne taille, en regardant pour la couleur de fond verte de se tourner vers une couleur dorée. Cela est plus difficile sur les pommes rouges, mais des taches minces dans le pigment rouge peut être vérifié - regardez pour la couleur de sol à l'intérieur de la dépression sur le dessus de la pomme, le fond de la pomme ou le côté de la pomme qui fait face à l'arbre.

Autres indices

• Si après avoir regardé la couleur du sol, vous ne pouvez toujours pas dire si vos pommes sont mûres, couper un ouvert et vérifier les graines. Une pomme mûre a brun Graines une pomme non mûre a des graines pâles ou blancs. Une pomme mûre développe souvent une couche cireuse et a une saveur douce toujours. Vous ne serez pas tomber malade en mangeant une pomme non mûre, ne hésitez pas à couper un bas de temps en temps et vérifier l'acidité. Choisissez une pomme de l'arbre par flexion vers le haut rapidement - une rupture nette peut également indiquer la maturité.

Des températures glaciales

• Certaines plantes alimentaires, comme les choux, sont souvent améliorées par un gel léger ou même un gel. Cependant, les pommes ne sont pas améliorées par des conditions de congélation. Dans une pomme, les sucres accumulent pendant vives, chaudes journées qui sont suivies par des nuits fraîches. Parfois, ces conditions peuvent produire un léger saupoudrage de gel, mais le gel lui-même n'a pas d'effet sur les pommes. Aux environs de 22 degrés Fahrenheit, les cellules de la pomme accumulent des cristaux de glace, qui perforent les parois cellulaires du fruit. Une fois que les dégels de fruits, les cellules mortes effondrement, provoquant le brunissement interne.