Beaucoup de boissons populaires de café maison commencent avec expresso de bonne qualité, notamment des cappuccinos, lattes et mochas. Beaucoup de boissons de la maison de café commencent avec un espresso ainsi. Espresso est une version condensée du café fait en forçant petites quantités de liquide chaud à travers le marc de café. Vous pouvez également utiliser cafés condensés ou réduites dans certaines sauces et les desserts. Cela ajoute une saveur de café intense sans faire le plat amère.