Faire du café glacé à la maison est non seulement beaucoup moins cher que de l'acheter à partir de chaînes de coffeehouse, mais vous permet également d'expérimenter avec force et la saveur. La clé est de créer une bière qui est beaucoup plus forte et plus robuste que le café régulier.
Étape 1:Mélanger à moyen et à du marc de café fines avec de l'eau filtrée ou en bouteille dans une presse française. Marc de café Une partie à 4 parties d'eau - certainement rien de moins - donnera la force nécessaire, mais certains connaisseurs utiliser même plus de café. Résultats froid de brassage dans un café glacé plus léger, moins acide, mais certains sacrifices des arômes plus distinctifs.
Étape 2:Incorporer l'infusion à froid à fond pour mélanger les motifs, mais laisser le piston soulevé. Placez l'ensemble de la presse française dans le réfrigérateur et laisser une nuit.
Etape 3:Retirer la presse du réfrigérateur, appuyez sur le piston et verser le café infusé dans un verre rempli de glaçons.
Étape 4:Ajouter le lait et le sucre selon votre goût, et remuer.
Étape 1:Placez un papier filtre à l'intérieur d'une tasse de filtre correspondant en plastique, tels que ceux utilisés pour la fabrication de bières à la tasse, et d'ajouter environ 5 cuillères à soupe de café moulu, environ le double du montant que vous souhaitez utiliser pour faire du café chaud standard.
Étape 2:Placez la tasse de filtre au-dessus d'un verre résistant à la chaleur rempli de glaçons.
Etape 3:Apportez une casserole d'eau filtrée ou en bouteille pour point près d'ébullition, retirer du feu avant l'ébullition commence à rouler, et verser sur le marc de café lentement. Le volume d'eau doit être égal au volume de glace. Utilisation de l'eau chaude libère toutes les huiles et arômes du café, mais produit une bière plus amère.
Étape 4:Laisser le café de percoler sur la glace. Une fois qu'il a terminé, ajouter le lait et le sucre au goût et mélanger. Laissez le liquide refroidir tandis que la glace fond, puis servir.