Brandy vs Whiskey

À partir Ingrédient

• L'une des distinctions les plus importantes entre le cognac et le whisky est le grain utilisé pendant le processus de fermentation. Tous les alcools utilisent un grain, fruits ou autres amidon comme une base. Brandy est fabriqué à partir de vin fermenté. Whisky, d'autre part, est fabriqué à partir de céréales fermentées. Traditionnellement, la plupart des whiskies sont fabriqués à partir de l'orge. Parce que les ingrédients de départ pour le cognac et le whisky sont différents, les produits finaux ont chacun une saveur et un goût distinct.

Étiquetage

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  Lire les étiquettes pour whisky et le brandy peut être déroutant au premier abord. Whiskey a le nombre d'années qu'il était âgé imprimée sur l'étiquette. Certaines communes pour les âges whisky sont trois, cinq 10, 12, 15 ou 18 ans. Whiskies âgés sont disponibles si elles sont rares et souvent coûteux. Eaux ont des cotes comme VS, VSOP, XO et. VS signifie très spécial et est vieilli en fûts pendant au moins deux ans. VSOP signifie Old Pale très spéciale et signifie que le plus jeune cognac est vieilli au moins quatre ans, mais que l'âge moyen des eaux de vie est beaucoup plus ancienne. XO moyens extra vieux et est âgé entre six et 20 ans dans un tonneau.

La production

• La fabrication du whisky commence par de l'orge brassicole. Ceci est un processus consistant à combiner l'orge avec de l'eau et permettant à cette purée pour en convertir les sucres utilisés dans le procédé de fermentation. Ensuite, le mélange est combiné avec de l'eau et de la levure et on distille deux fois. Selon le type exact de whisky, il peut être vieillie de plusieurs façons. Whiskey est le plus souvent élevé en fûts de chêne. Brandy commence avec un moût de raisin plutôt que de partir d'orge maltée. Il est distillé par la cuisson du vin, puis on laisse vieillir dans des fûts en bois.

Variétés célèbres

• Le plus célèbre cognac dans le monde est le cognac. Comme beaucoup de vins et spiritueux français, le cognac est nommé pour la région où il est produit. Cette région est sur la côte de l'Atlantique centre-ouest de la France. Armagnac est une ancienne variété de cognac aussi communément trouvé en France. Brandies sont généralement des mélanges de différents types de raisins ou de vins. La forme la plus commune de whisky est écossais. Signifie single malt scotch qu'il est fait avec un seul type de grain d'une région spécifique.