Peut vous laisser cuit Hamburger réfrigération?

Safe Température de cuisson

• Lorsque vous faites cuire un hamburger abord, être sûr que ce qu'il atteigne une température interne minimale de 160 degrés Fahrenheit. Réchauffez les restes à au moins 165 F pour tuer toute bactérie qui a eu la chance de se multiplier. Pour obtenir une lecture précise de la température, utilisez un thermomètre pour aliments.

Bactéries

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  Les bactéries peuvent entrer en contact avec du boeuf haché pendant le processus de broyage, ou il peut être mis en place si vous ne gérez pas le boeuf correctement avant et après qu'il a été cuit. Lorsque les températures sont comprises entre 40 et 140 degrés Fahrenheit, potentiellement bactéries nocives peuvent se multiplier rapidement. Si vous quittez votre hamburgers cuits sans réfrigération vous fournissez l'environnement idéal pour les bactéries.

Réfrigération

• Après cuisson du boeuf haché, réfrigérer les restes dans les deux heures. Si les températures sont au-dessus de 90 degrés Fahrenheit, ne laissez pas le hamburger sans réfrigération pendant plus d'une heure. Vous pouvez stocker les restes pour aussi longtemps que quatre jours, mais ils vont goûter mieux si vous les mangez dans les deux jours. Alternativement, vous pouvez les congeler pour aussi longtemps que quatre mois.

Considérations relatives au stockage

• Lors de la préparation des restes de hamburgers pour le stockage, le placer dans un ou plusieurs contenants peu profonds, bien couverts de sorte qu'il se refroidira rapidement lorsque réfrigéré. Si vous ne disposez pas des contenants appropriés, envelopper le hamburger dans une feuille d'aluminium ou une pellicule de plastique. Pour la congélation, envelopper les restes dans du papier de congélateur ou placez-les dans un sac de congélation.