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Congélation désossé Rôti de porc

Désossé rôti de porc provient de l'épaule, jambe ou longe de porc. Le rein est plus maigre que d'autres coupes, mais la plupart des rôtis de porc sont tendre et juteux lorsqu'il est préparé correctement. Vous pouvez congeler les rôtis de porc désossées, si tu ne vas pas à utiliser la viande immédiatement ou si la taille fait un repas plus grand que votre famille pouvez consommer en une seule séance.

  1. Nouveau

    • Geler les rôtis de porc frais dans les quatre jours suivant l'achat pour empêcher la viande crue de se gâter. Garder le rôti dans le réfrigérateur peut ralentir la croissance des bactéries, mais toujours ne pas éliminer le risque. Enveloppez l'ensemble coupe de porc dans une feuille d'aluminium ou une pellicule de plastique pour sceller dans les jus. Ceci est particulièrement important avec la longe de porc, car il a tendance à sécher plus rapidement et que les autres coupes. Placez la viande emballée dans un récipient hermétique, un tel grand récipient en plastique ou en verre ou un sac zip-top. Frais rôti de porc peut rester dans le congélateur aussi longtemps que un an sans aller mal, mais la viande sera meilleur goût lorsqu'il est utilisé dans les quatre à six mois.

    • Chevronné

      • Epargnez-vous un peu de temps dans la cuisine d'un assaisonnement de votre désossé rôti frais avant de le congeler. Saupoudrer d'herbes ou de frotter une pâte sur toutes les surfaces de la viande. Moutarde, l'huile d'olive et une variété d'herbes comme la sauge, le romarin et de poivre noir sont des arômes classiques qui complètent le porc et le joint d'étanchéité dans sa tendresse. Après l'assaisonnement de la viande, envelopper le rôti dans du plastique et gel dans un récipient hermétique. Un préalablement assaisonnées, rôti de porc crue peut rester dans le congélateur jusqu'à six mois.

      Cuit

      • Congélation cuit rôti de porc vous empêche de gaspiller la nourriture et offre à votre famille un repas rapide et des restes quand la vie devient occupé. Trancher le rôti sans os - l'épaisseur des tranches dépend de vos préférences individuelles - avant de les congeler. Viande en tranches se refroidit plus rapidement que tout un rôti, qui contient de la croissance des bactéries. Vous pouvez congeler porc cuit rôti à sec ou avec de la sauce. Mettez les tranches de rôti de porc dans un plastique ou en verre contenant hermétique ou un sac zip-top. Utilisez cuit rôti de porc dans les deux à quatre mois.

      Sécurité décongélation

      • Thaw rôti sans os de porc dans le réfrigérateur pour éviter le risque de maladie d'origine alimentaire. Rôtis entiers prend généralement environ 24 heures pour décongeler complètement. Tranches de viande cuits peuvent dégeler en quelques heures. Tant de porc cru et cuit, rôti en tranches doivent être chauffés à une température interne de 145 degrés Fahrenheit. Un rôti de porc cuit devrait être rose pâle au centre.

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