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Comment savoir si une noix de coco est Rancid

Un cluster de cocotiers, balançant doucement dans la brise de l'océan, est l'une des images les plus emblématiques des tropiques. La noix de coco elle-même est aussi représentant des tropiques, prêtant sa saveur riche à tout, de desserts aux currys et des cocktails avec des parapluies de papier. Noix de coco fraîche est toujours le plus savoureux, mais - sauf si vous habitez dans les tropiques - la fraîcheur ne sont pas garanties. Si vous ne savez pas quoi chercher, il est trop facile de choisir une noix de coco qui est fermenté ou rance.

Speed ​​Dating

  • Premières impressions signifient beaucoup lorsque vous magasinez pour les noix de coco. L'eau douce qui remplit l'écrou évapore avec le temps, si vous voulez les noix de coco qui sont lourds pour leur taille et "patauger" impressionnante quand on les secoue. Sur noix de coco vraiment fraîches, les yeux à sa pointe sont la même couleur que la balle, mais ils foncent et se rétractent sur de vieilles noix. Les signes visibles de moisissures, ou liquide "larmes" des yeux, sont les signes d'une noix de coco personnes âgées et gâté.

Prendre l'engagement

  • Vous ne saurez pas l'état de votre noix de coco pour vous jusqu'à ce que vous l'ouvrez. Laver un tournevis ou une grande Nail- désinfecter avec de l'alcool et de l'utiliser pour percer deux yeux de l'écrou. Versez l'eau de l'écrou à travers un trou, laissant l'autre comme un trou d'air. Si l'eau de l'écrou est abondante, et les odeurs et un goût sucré, vous avez choisi un gagnant. Si le liquide odeurs d'alcool ou de pourriture, jeter l'écrou ou le retourner à votre détaillant pour un échange.

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