Pouvez-vous remplacer Crème de champignons pour les champignons d'or dans un rôti?

Soupe Choix

• Choisissez une crème de champignons en fonction de vos préférences. Pour produire une sauce plus épaisse avec le rôti, l'utilisation condensé en conserves crème de champignons et seulement la moitié diluer avant de l'ajouter au rôti. Ou bien, diluer avec des liquides appelés dans la recette, comme le vin rouge ou blanc. Utilisez une nouvelle crème de champignons si désirant une sauce plus mince pour accompagner le rôti. En outre, en utilisant une soupe fraîche ou maison fonctionne bien sur son propre, sans aucun ajout supplémentaire, en raison de ses saveurs fraîches.

Liquides

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  Déterminer la quantité de liquides nécessaires à la recette originale. Alors que girolles or libération de liquide pendant la cuisson, la plupart des recettes demandent de liquide supplémentaire. Pour les recettes qui ne ajoutent le liquide supplémentaire, utiliser une crème de champignons condensée soupe, pour assurer que la consistance de la sauce finale sera semblable à l'original. Si du liquide est ajouté avec les champignons d'or, utiliser une soupe fraîche ou une version condensée en conserve qui a été reconstitué. Utiliser dans un rapport d'une partie de la soupe substituent à l'un des champignons partie, ou au goût.

Saveurs

• Utilisation de la crème de champignons, si condensé ou fait maison, fournit une grande partie de la saveur à la viande à rôtir. Toutefois, si étant ajouté à un plat déjà saveur emballés, être conscient du sel ajouté et le goût que les Imparts de soupe. Or les champignons frais réguliers fournissent une saveur terreuse mais ne submergent pas les autres ingrédients goût. Réduire toute quantité de sel appelé dans la recette si vous utilisez la soupe, et l'ajouter après que la viande a cuit. En outre, ajouter des herbes et des épices moins si ne veulent pas un plat fortement aromatisé, ajoutant plus si nécessaire à mi-chemin à travers le processus de cuisson.

Considérations

• Soyez conscient du lactose contenu dans la crème de champignons, dont certaines personnes sont sensibles à. En outre, la soupe à base de crème est plus élevée en gras et en calories que d'utiliser des champignons réguliers. Pour différentes saveurs, essayer différentes soupes spécialisés, tels que la crème de champignons au romarin ou une soupe tout à fait différent, comme la crème de poulet.