Facile à manger, agréable à regarder et avec un goût délicieux, fruit est un aliment polyvalent que presque tout le monde peut profiter. Cependant, certains fruits, comme la tomate, de pamplemousse ou de prunes aigres, ont des niveaux élevés d'acide de fruit qui, tout en étant potentiellement dangereux pour les dents, peut provoquer des crampes d'estomac et de l'acide gastrique pour certaines personnes. En outre, ils exigent des niveaux élevés de sucre pendant la cuisson pour lutter contre le goût acide.