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Comment Crumb Manteau un gâteau pour Fondant

Le secret de la création d'une finition parfaitement lisse sur votre gâteau fondant couverte est d'utiliser une couche de chapelure. Cette sous-couche est constituée de glaçage au beurre, ce qui crée une barrière entre le gâteau et le fondant. Il agit comme la colle pour faire adhérer le fondant au gâteau. La saveur ou la couleur du beurre ne comptent pas car il sera entièrement recouvert par le fondant. Il suffit d'appliquer la couche de chapelure pour donner à votre produit fini un aspect professionnel.

Choses que vous devez

  • Au four et gâteau refroidi
  • Papier sulfurisé
  • Plaque de gâteau
  • 2 tasses de glaçage au beurre
  • Spatule de givrage

Instructions

  1. 1

    Placer le gâteau cuits et refroidis au sommet de papier ciré sur une plaque à gâteau.

  2. 2

    Étalez 2 tasses de glaçage sur le dessus du gâteau.

  3. 3



    Lisser le glaçage sur le dessus. Ramasser une spatule pleine de glaçage de l'excès sur le dessus du gâteau et maintenez la spatule contre le côté du gâteau.

  4. 4

    Tourner la plaque à gâteau avec l'autre main, en gardant toujours la spatule. Cela va se répandre le glaçage uniformément sur le côté. Répéter l'opération avec l'excès de glaçage du dessus du gâteau jusqu'à ce que les côtés et le dessus ont une fine couche de glaçage les couvrant.

  5. 5

    Laissez durcir la mie couche et fixée pour une à deux heures ou jusqu'à ce que ferme, mais légèrement collante.

  6. 6

    Appliquer fondant roulé ou coulé sur le gâteau, au besoin.

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