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Pourrais-je faire cuire un gâteau Date de Nut Comme un pudding de Noël?

Une fois par an, un gâteau que votre famille soit aime ou fuit, il est à la table. Christmas pudding, un gâteau cuit à la vapeur fabriqué à partir de pâte lourde, a été ornant les tables dans le Royaume-Uni au cours de la saison de Noël pour plusieurs centaines d'années. Toutefois, pour apaiser ceux qui peuvent éviter les riches, gâteau sombre ou ne pas aimer l'humidité de raisins et d'autres fruits râpé, cuisiner un gâteau plein de noix et des dates produit une saveur différente et délicieux qui est encore appropriée au moment de Noël.

Ingrédients

  • Tout comme il existe une variété de façons de créer des puddings de Noël, il ya aussi plusieurs façons de faire de la date gâteaux de noix. Cependant, à la vapeur ces gâteaux avec succès, il ya quelques ingrédients clés qui doivent être présents dans la pâte. Farine, les oeufs, la poudre à pâte, shortening végétal, la chapelure et le sucre de créer la base de la texture de la gâteau. Ces ingrédients garder le gâteau d'être accablé par le processus de cuisson à la vapeur, avec la poudre de bicarbonate de faire la montée de la pâte.

Ratios

  • Un gâteau de boudin nécessite beaucoup d'œufs qui travaillent comme liant pour les ingrédients et ajouter une saveur riche à la pâte elle-même. La recette moyenne sur un gâteau appelle trois gros oeufs ou quatre les moyennes. Flour est combiné avec de la chapelure dans une ration 1 à 1 avec du beurre. Ajouter les noix et les dates finement hachées dans un rapport de deux dates et les noix pièces avec deux parties de raccourcissement.

Cuisson à la vapeur

  • Le processus de cuisson à la vapeur pudding de Noël sur la cuisinière est ce qui crée sa texture et des caractéristiques distinctes. Huiler légèrement un bassin pudding avec du shortening, le remplir avec de la pâte préparée et fermer le couvercle hermétiquement. Insérez le bassin dans une grande casserole remplie d'un ou deux pouces d'eau et couvrir la casserole avec un couvercle. Réglez votre poêle à feu moyen afin que l'eau mijote. Le pudding vapeur pendant au moins cinq à six heures, ajoutant plus d'eau que nécessaire.

Sauce

  • Traditionnellement, vous finissez un gâteau de Noël par l'arrosant avec une liqueur de haute qualité, comme le rhum ou de vodka. Cependant, pour ceux qui veulent éviter la perfusion alcoolique, badigeonner le gâteau avec du miel ou un glaçage simple faite à partir d'environ 8 parties de sucre glace pour une partie d'eau ajouter plus d'eau si vous désirez plus d'une glaçure qui coule. Pour une torsion sur les sauces traditionnelles, utiliser une compote de fruits à la place, la bruine sur avant de servir.

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