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Baking fraises fraîches dans le centre d'un petit gâteau

Avec leurs teintes rouge foncé et un arôme fruité doux, vous pouvez utiliser des fraises fraîches comme garniture savoureuse à vos petits gâteaux souvent. Toutefois, cela laisse la deliciousness sur le dessus du gâteau. Le bicarbonate de fraises fraîches dans le centre d'un petit gâteau libère la bonté fruité dans le gâteau et ajoute également moiteur de la friandise. Considérez garniture vos petits gâteaux aux fraises-fourré à la crème fouettée fraîche pour les faire penser à un shortcake aux fraises.

Préparation

  • Vous devez préparer la pâte à gâteau selon votre recette souhaité, que ce soit au chocolat, à la vanille ou autre saveur. Vous pouvez également utiliser un mélange à gâteau pour créer la pâte à gâteau. Choisissez fraises fraîches qui ont pas de taches, une peau ferme et une couleur rouge vif. Variétés plus petites ont tendance à avoir plus de saveur et de la couleur que leurs homologues plus grandes, mais premier échantillon pour assurer la douceur. Laver les fraises doucement sous l'eau froide, puis les sécher avec des serviettes en papier. Coupez les sommets, en supprimant toute verte, et les mettre de côté dans un bol.

Remplissage

  • Ne pas oublier de placer un revêtement de petit gâteau dans chaque tasse dans un moule à muffins. Vaporiser chaque chemise légèrement avec un aérosol de cuisson. Remplissez chaque chemise un tiers plein avec la pâte préparée. Ensuite, placez une fraise, dans la position souhaitée, si le point bas ou en haut, au milieu de l'chaque chemise. Remplissez autour et sur les fraises de telle sorte que chaque chemise est plein aux deux tiers de pâte. Si il ya des pièces exposées de fraise, appuyez simplement sur les descendre dans la pâte avec un couteau de table émoussé, et de diffuser un peu plus la pâte sur la zone.

Baking

  • Placez votre moule à muffins dans un four préchauffé à 350 degrés Fahrenheit. Les temps de cuisson sont généralement un peu plus long en raison de l'ajout de la fraise, comme il va libérer l'humidité comme il cooks- Cependant, gardez à l'esprit que cela peut varier en fonction de la taille de la fraise ainsi que la taille et la précision de votre four . Cuire selon le temps dans votre recette, puis tester pour voir si les petits gâteaux sont faits en insérant un cure-dent juste sur le côté d'une fraise. Si le cure-dent en ressorte propre, ils sont fait. Si elle ne le fait pas, poursuivre la cuisson des petits gâteaux pour les deux à trois minutes, puis vérifiez avec un cure-dent à nouveau. Continuez jusqu'à ce que le cure-dent en ressorte propre.

Alternatives

  • Il ya d'autres façons d'incorporer les fraises dans vos petits gâteaux ainsi. Vous pouvez simplement la coque et couper en petits morceaux et les incorporer à votre pâte après il est mélangé et mélangé. Ou, pour une texture uniforme à travers les petits gâteaux, les réduire en purée les fraises - et utiliser la purée de fraise comme un substitut pour le lait dans votre recette. Vous pouvez également ajouter toute une fraise fraîche à un petit gâteau après que vous faites cuire si vous souhaitez conserver la texture d'une baie non cuits. Il suffit d'utiliser un couteau à éplucher pour couper une forme de cône au centre d'un petit gâteau cuit et refroidi. Retirer le cône, et placez la fraise, côté du point bas dans le petit gâteau, laissant un petit écart au sommet. Combler l'écart avec une partie du gâteau que vous avez retiré. Ice comme d'habitude.

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