En son cœur, une puce de pomme de terre est un morceau émincé de pomme de terre qui est frit et salé. Aussi simple que cela puisse paraître, le processus pour faire une puce de pomme de terre est en fait assez compliqué. Il ya plusieurs étapes définies qui chaque pomme de terre passe par avant qu'il se termine comme une puce de pomme de terre. Pour commencer, seuls les pommes de terre fraîches sont utilisés dans les croustilles (à l'origine, les gens ne utilisés vieilles pommes de terre comme un moyen de faire en sorte que les pommes de terre pas allé à perdre). Les pommes de terre sont livrés à une usine de plusieurs domaines différents, en fonction de la saison. Une fois les pommes de terre sont livrés, ils sont testés pour vous assurer qu'ils sont d'une qualité appropriée pour la production. Un échantillon est prélevé à partir de chaque expédition et est inspecté pour tous les défauts ou les bords verts. Ils sont également pesés pour assurer qu'ils insèrent dans l'allocation de poids prédéfinie.