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Comment ébullition puis Grill maïs

Bouillir le maïs avant de les griller, il donne le maïs un petit goût fumé de la grille et assure qu'il soit bien cuit. Cette méthode réduit également le temps de griller et empêche les grains de maïs de sécher. Vous pouvez même ajouter du sucre à l'eau de cuisson pour rendre le goût fade de maïs doux et d'améliorer le brunissement sur le gril.

Choses que vous devez

  • De sucre 1/2 tasse
  • 4 qt. eau
  • Casserole profonde
  • 8 épis de maïs, cosses et de la soie enlevés
  • Tongs

Instructions

  1. Apportez 1/2 tasse de sucre et 4 qt. l'eau à ébullition dans une casserole profonde. Préchauffer le barbecue à feu moyen.

  2. Ajouter le maïs dans la casserole et porter à ébullition. Faire cuire le maïs pendant 5 à 6 minutes.

  3. Transférer le maïs de la marmite à la grille avec des pincettes.




  4. Griller le maïs pendant 1 minute à feu direct.

  5. Rouler la épis de maïs d'un quart de tour et faire cuire pendant 1 minute.

  6. Rouler la épis de maïs un quart de tour et faire cuire pendant 1 minute pour l'omble.

  7. Tournez le maïs pour faire cuire le dernier trimestre de l'épi non calcinés pendant 1 minute.

  8. Retirez le maïs de la grille et laisser refroidir légèrement avant de manger.

Conseils & Avertissements

  • Étendre le beurre à l'épi et saupoudrer de sel et de poivre pour une garniture traditionnelle. Barbouiller de crème sure, un filet de jus de citron et une pincée de poudre de chili sur le maïs grillé pour une touche mexicaine.
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