Comment faire cuire le saumon au Moist & Tender Perfection

Préparer la sauce salsa. Hacher finement l'oignon, le piment et l'ananas. Mélanger avec la coriandre et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonner de poivre noir et le sel et le placer dans le réfrigérateur pendant environ une heure. Assurez-vous de goûter le mélange régulièrement tout au long du processus de mélange que la quantité d'assaisonnement nécessaire dépend de la force de la coriandre et le piment.

Préparer le glaçage du saumon. Mélanger l'ail, le romarin, le thym, l'huile et 1 cuillère à soupe de chacun des deux types de moutarde dans un robot culinaire. Après environ 30 secondes de mélange verser le glaçage dans un bol. Saison par agitation dans le reste de la moutarde de grains entiers.

Préchauffez votre poulet de chair à un feu moyen-élevé. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'argent. Vaporiser la feuille antiadhésive avec l'huile, puis placez le saumon sur la feuille. Assaisonner avec le sel et le poivre et faire cuire au four environ 4 pouces du gril. Après deux minutes, retirer le saumon et la brosse avec le glaçage à la moutarde. Faites cuire pendant cinq minutes ou jusqu'à cuisson complète. Le saumon est entièrement cuit quand il est complètement opaque.

Hacher le citron en tranches. Servir le saumon immédiatement avec la salsa, des tranches de citron et un blanc éclatant ou un vin rouge léger.