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Comment Oven Fish Fry

Poisson frit peut être grande entree ou un sandwich article si elle est faite correctement. Une lumière, croustillante pâte adhéré à des filets de poissons humides, feuilletée peut être mouthwatering. Cependant, une pâte lourde combiné avec huile de friture à trop basse d'une température peut conduire à détrempé, poissons presque immangeable. Friture est également pas à la santé de façon consciente plus pour cuisiner les poissons. Cependant, une alternative est de sain "alevins four" le poisson. Une bonne préparation et les bons ingrédients peuvent faire du poisson frit au four une tradition hebdomadaire de repas dans votre maison.

Choses que vous devez

  • 9-en-13-pouces plat de cuisson en verre
  • 2 c. beurre doux
  • Casserole
  • 2 grands bols
  • Fouet
  • 2 oeufs
  • 2 c. babeurre
  • 1/3 tasse de farine de maïs
  • 1/3 tasse de farine de blé entier
  • 1/3 tasse de fécule de maïs
  • 1/2 c. sel
  • 1/2 c. poivre noir
  • 1/2 c. poudre d'ail
  • 1/4 c. aneth
  • 2 lbs. filets de poisson (comme la morue ou la plie)
  • Essuie-tout
  • Thermomètre à lecture instantanée

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Faire fondre 2 c. beurre dans une casserole. Verser le beurre fondu dans un plat de cuisson de 13 x 9 pouces. Bien enrober.

  2. Break Open deux œufs et bien mélanger dans un grand bol à l'aide d'un fouet. Ajouter 2 cuillères à soupe. babeurre dans le bol et mélanger.




  3. Ajouter 1/3 tasse de farine de maïs, 1/3 tasse de farine de blé entier, 1/3 tasse de fécule de maïs, 1/2 c. sel, 1/2 c. poivre noir, 1/2 c. ail en poudre et 1/4 c. aneth dans un autre bol et bien mélanger.

  4. Rincer les filets de poisson dans l'eau et sécher avec une serviette en papier. Placer les filets de poisson dans le mélange de lait et laisser dans le bol pendant environ une minute. Drague filets de poisson dans le mélange de farine et le manteau complètement.

  5. Placer les filets dans le plat de cuisson. "Alevins Four" le poisson pendant environ 20 minutes. Vérifier la température interne avec un thermomètre à lecture instantanée - poissons doivent atteindre une température de 140 degrés Fahrenheit. Retirer du four et laisser reposer pendant cinq minutes avant de servir.

Conseils & Avertissements

  • Chapelure, tels que des miettes panko, ou corn-flakes écrasés peuvent être utilisés comme un substitut à la farine de maïs.

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