Les partenaires publicitaires:

Snacks traditionnels chinois

Alors que les puces de style américain et les cookies sont devenus populaires partout dans le monde, un snack culture traditionnelle de la Chine survit encore. Initialement dénommée "rafraîchissements légers," ces petits plats comprennent une gamme de fruits, des bonbons, des boulettes, des petits pains, soupes et les aliments frits. Ils ont toujours été mangé au petit déjeuner et toute la journée entre les repas, mais des collations traditionnelles chinoises peuvent être apprécié tout moment.

  1. Snacks salés

    • Snacks salés chinois prennent une grande variété de formes, dont beaucoup comprennent le riz ou la farine de blé. Brioches à la vapeur contenant de la viande, des légumes ou des fruits de mer sont vendus comme "mantou" ou "bao zi." Snack magasins peuvent également comporter des boulettes remplies et plats de nouilles salées. Beaucoup de collations traditionnelles chinoises sont frits, tels que You Tiao, ou des bâtonnets de pain frits. Craquelins de crevettes frits et le tofu fermenté sont aussi très populaires.

    • Sweets légers

      • Légèrement collations sucrées sont plus fréquents dans la cuisine chinoise qu'en Amérique du Nord. Ces aliments comprennent des fruits frais, des plats qui contiennent gluant ou "doux" riz et gelées légèrement adoucies. Herbe gelée, une gélatine comme collation noir, goût légèrement de lavande et peut être consommé seul ou mélangé avec des sirops de diverses forces pour créer des soupes et des boissons sucrées.

      Dessert Snacks

      • Quelques collations traditionnelles chinoises sont très doux, un peu comme les desserts occidentaux. Ces aliments sont consommés pas nécessairement à la fin d'un repas, en revanche. Il comprend des fruits de bonbons revêtu comme l'aubépine chinoise sur des brochettes, ainsi que collant "puddings de colle" fait avec du riz gluant sucré. Boulettes douces pleines de pâte de haricots rouges ou blancs sont aussi très populaires.

      Dim Sum

      • Dim sum cantonais est une tradition dans laquelle de nombreuses collations minuscules sont présentés ensemble comme un repas. Il comprend à la fois des aliments sucrés et salés, mais généralement ne comporte pas de riz. Communes aliments dim sum inclure la viande ou de légumes, boulettes brioches à la vapeur, des pieds de poulet frit, boulettes de viande et la bouillie de riz. Sucreries telles que la caillette de haricots gelée, tartes oeufs et sucrés carrés de châtaigne d'eau sont également fréquentes. Riz frit ou cuit à la vapeur dans des feuilles de riz de lotus sont aussi parfois servi, mais cela est considéré comme un repas lourd.

    » » » » Snacks traditionnels chinois