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Une mère qui allaite peut manger des aliments cuits à l'alcool?

Une mère qui allaite doit considérer son bébé avant de manger ou de boire quoi que ce soit. Elle passe tout ce qu'elle mange directement à son enfant. Après l'abstention de toutes les formes de l'alcool tout au long de votre grossesse, vous pouvez être prêt pour un verre de vin ou deux, ou tout au moins un peu de vin dans votre nourriture. Cependant, avant que vous atteigniez le tire-bouchon, assurez-vous que vous connaissez les faits au sujet de manger des aliments cuits avec de l'alcool pendant l'allaitement.

  1. Recommandations du gouvernement

    • Le département américain de l'Agriculture recommande exercer la plus grande prudence si boire de l'alcool pendant l'allaitement. Les Dietary Guidelines for Americans, publié en 2010, ne lui interdit pas la consommation d'alcool complètement pour les mères allaitantes, mais conseille de coller à une seule boisson alcoolisée, au moins quatre heures avant que vous allaitez, et alors seulement quand le bébé est de 3 mois ou plus et dans un établi, prévisible routine de l'allaitement maternel. De nombreux experts conseillent l'abstinence totale d'alcool pendant l'allaitement. Aucune quantité d'alcool dans le lait maternel est jugé sécuritaire pour un nourrisson à boire, dit infirmière Elizabeth LaFleur dans l'article "Allaitement et alcool: est-il acceptable de boire?" pour "Clinique Mayo." Les lignes directrices ne couvrent pas les aliments cuits avec de l'alcool, vous devriez donc exercer le même niveau de prudence.

      • Combien alcool reste après la cuisson?




      • La quantité d'alcool qui brûle au cours du processus de cuisson dépend de la durée de l'aliment est cuit, le procédé et la température de cuisson, du type de plat est cuit dans, le type spécifique de l'alcool utilisé et les ingrédients de l'aliment lui-même, dire David Joachim et Andrew Schloss à l'article "Le rôle de l'alcool dans la cuisine" dans l'édition de Février 2010 "Fine Cooking." En général, plus le temps de cuisson, l'alcool demeure pas moins, selon la plus récente ministère de l'Agriculture tableau des facteurs de rétention des nutriments, qui a été publié en 2007.

      Meilleur entrainement

      • Si vous ne voulez manger des aliments cuits avec de l'alcool pendant que vous allaitez, le faire d'une manière qui pose le moins de danger pour votre bébé. Selon le Tableau alcool Burn-Off produite par le Département américain de l'Agriculture, mijoter nourriture pendant plusieurs heures dans une grande casserole est la meilleure façon d'éliminer l'alcool. Cela se traduira par seulement environ 5 pour cent de l'alcool restant dans l'aliment. D'autre part, si vous ajoutez de l'alcool à une sauce bouillante immédiatement avant de servir, environ 80 pour cent de l'alcool restera. La cuisson est la façon la moins efficace pour brûler l'alcool.

      Mieux prévenir que guérir

      • Si vous avez des préoccupations au sujet de la consommation de toute forme d'alcool pendant l'allaitement, ou votre bébé est pas réglé dans une routine d'allaitement cohérente, pécher par excès de prudence et éviter de consommer de l'alcool dans votre cuisine tout à fait. Remplacer le vin avec du poulet, de bœuf ou de bouillon de légumes pour ajouter de la saveur, de sucre ou de miel pour la douceur, et rouge ou vinaigre de vin blanc, le vinaigre balsamique, le jus de citron ou de l'acidité ou de déglaçage. Si vous êtes à manger dans un restaurant ou quelqu'un d'autre a préparé un repas utilisant vin pendant le processus de cuisson, exprimer votre lait maternel avant de manger et nourrir à votre bébé plus tard.

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