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Comment fonctionne Starch Differ partir de cellulose?

Amidon et la cellulose sont les deux formes d'hydrates de carbone, mais votre corps les utilise de manière très différente. Alors que l'amidon est un nutriment digeste, votre corps n'a pas les enzymes pour décomposer la cellulose, de sorte qu'il passe à travers votre système digérées. Tous les aliments végétaux non raffinés - y compris les fruits, les légumes et les grains entiers comme le pain de blé entier - contiennent de la cellulose. Les aliments riches en amidon comprennent les haricots, les céréales et les pommes de terre.

Deux fonctions différentes

  • Votre corps transforme l'amidon en glucose, qui fournit de l'énergie. Chaque gramme d'amidon contient environ 4 calories. Parce que la cellulose est indigeste, il ne fournit pas l'énergie et est sans calorie. Comme une fibre insoluble, cependant, il effectue d'autres fonctions importantes. Cellulose ajoute volume aux selles, et aide alimentaire passe par votre tube digestif pour prévenir la constipation. En outre, les régimes alimentaires riches en fibres sont liés à un risque réduit d'hémorroïdes, le diabète, taux de cholestérol élevé et les maladies cardiaques, selon l'Université du Maryland Medical Center.

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