Comment fonctionne sodium nuire à la santé?

Vue d'ensemble

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Malgré tout le battage médiatique qui l'entoure, le sodium est pas intrinsèquement mauvais pour vous. En fait, votre corps a besoin de sodium pour réguler les fluides, en gardant un bon équilibre du pH. Les muscles et les nerfs ont également besoin sodium se contracter correctement et à transmettre, respectivement information. Cependant, le corps ne nécessite pas autant de sodium que la plupart des Américains consomment. Lorsque vous mangez trop de sodium, les reins ne peuvent pas excréter assez rapidement, provoquant son accumulation dans le sang. Cela est quand il commence à nuire à votre santé.

Si vous consommez plus de 2400 mg de sodium par jour, vous vous mettez à risque de l'hypertension artérielle. Ceci est parce que le sang riche en sodium attire l'eau. Cela augmente le volume de sang dans vos artères qui à son tour augmente votre tension artérielle. L'hypertension artérielle peut mettre à rude épreuve sur votre cœur et conduire à une crise cardiaque ou un AVC. Vous êtes plus susceptibles d'avoir ces conditions si vous êtes prédisposé à l'hypertension ou des problèmes cardiaques. Le problème est qu'il est difficile de dire si vous êtes prédisposé, donc tout le monde avec un apport élevé en sodium doit se considérer à risque.

Certaines études, comme celle publiée dans les Annals of Oncology, le 31 Juillet 2008, un lien aussi apport élevé en sodium à un risque accru de cancer de l'estomac. Ceci est pensé pour être dû à la relation de sodium à une gastrite astrophic, une condition qui provoque une inflammation et la dégénérescence de la muqueuse de l'estomac. Cette condition est souvent pré-cancéreuse.

Faites l'inventaire de combien de sodium vous mangez un jour. Tout d'abord, cesser de mettre du sel supplémentaire sur vos aliments. La nourriture elle-même a probablement plus de sodium dans ce que vous avez besoin déjà. Si vous avez besoin d'un peu de saveur, utiliser du poivre à la place. Deuxièmement, couper les aliments transformés de votre alimentation autant que possible. Cela inclut les aliments en conserve et plus instantanée "kits de repas." Plus souvent qu'autrement, ils ont de grandes quantités de sel dans eux agissant comme agent de conservation. Aussi, arrêter de manger des aliments qui sont décapés, ce qui signifie qu'ils ont été trempés dans le vinaigre et le sel, et ceux qui contiennent du glutamate monosodique, souvent désignés comme MSG. Enfin, découper la sauce ketchup, la moutarde et de soja. Il suffit de prendre un coup d'oeil à l'étiquette nutritionnelle de chaque bouteille et vous saurez pourquoi. Puis boire beaucoup d'eau, au moins huit onces huit verres par jour, pour aider vos reins à éliminer l'excès de sodium hors de votre corps. Si vous avez un sérieux problème avec la consommation de sodium que vous ne pouvez pas résoudre vous-même, consulter un médecin ou un nutritionniste.