Comment sont les niveaux de mercure dans les poissons testés?

Importance du dépistage du mercure dans le poisson

• Mercure représente un risque grave pour la santé des humains. L'empoisonnement au mercure entraîne une altération de la vision périphérique, manque de coordination, faiblesse musculaire, des tremblements et la fonction cognitive diminuée. Aux États-Unis, la plupart des individus sont exposés au mercure par la consommation de poissons et fruits de mer, ce qui illustre l'importance des tests de mercure dans le poisson.

Test mercure dans le poisson par la FDA

• La FDA utilise deux méthodes différentes de test: la chromatographie liquide haute performance (HPLC) et de la spectrométrie de masse à plasma à couplage inductif (ICP MS). HPLC d'un échantillon passe à travers une colonne de matériau stationnaire et utilise un détecteur pour analyser le temps nécessaire pour que les composés de l'échantillon de passer à travers la colonne. Ce "temps de rétention" peut ensuite être utilisée pour déterminer les quantités de composé présente dans l'échantillon. ICP MS utilise un gaz plasma ou passé à travers une série d'ouvertures dans un analyseur qui mesure le rapport masse sur charge des isotopes dans les éléments dans le plasma ou le gaz. Un degré élevé de compréhension scientifique est nécessaire d'utiliser ces types de Test- Cependant, les systèmes analytiques Micro, Inc. a développé Safe Harbor, qui a grandement simplifié le processus de détection des niveaux de mercure dans les poissons.

Micro analytique Systems, Inc. et Safe Harbor

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  Micro analytique Systems, Inc. (MASI) a révolutionné la façon dont les tests de mercure dans le poisson est menée. MASI teste plus de fruits de mer que toute autre société ou de gouvernement dans le monde, offrant aux consommateurs et les distributeurs de fruits de mer avec la mer certifiés par leurs procédures d'essai. Appelé Safe Harbor, l'analyseur de mercure mesure MASI est le premier processus de tester avec précision les niveaux de mercure dans tous les types de poissons.

Test Mercury Utilisation de l'analyseur MASI

• Selon le "Safe Harbor Nouvelles," le test consiste à prélever un petit échantillon de poisson et l'insertion dans l'unité de test. Le système analyse ensuite le niveau de l'échantillon de mercure. Dans son article, "Is Your poissons riches en mercure?" Interviews Megan Lisman "Safe Harbor" fondateur Malcom Wittenberg qui décrit le processus comme celui où un échantillon de 50 mg est analysé et les résultats sont comparés dans la machine à des niveaux de mercure acceptables des espèces de poissons étant testés selon les normes établies par l'Institut National des Standards et de la Technologie. L'analyseur de mercure mesure MASI est capable de tester des échantillons en une minute et renvoie un signal vert si à des niveaux acceptables ou un signal rouge indiquant une contamination supérieure niveaux acceptés.