Les alcools de sucre sont souvent utilisés dans les aliments à titre d'agents gonflants et d'édulcorants. La plupart des gens ne cuisinent pas avec eux, mais ils sont communs dans les aliments emballés. Les alcools de sucre contiennent moins de calories que le sucre, de sorte qu'ils sont souvent trouvés dans les aliments diététiques. Voir les étiquettes des produits alimentaires pour les alcools de sucre, notamment le mannitol communs, le sorbitol, le xylitol, le lactitol, l'isomalt, le maltitol et des hydrolysats d'amidon hydrogénés. En plus de causer gaz, ces agents édulcorants peuvent également avoir des effets laxatifs. Testez votre sensibilité aux alcools de sucre afin de déterminer combien ils vous touchent et éviter de consommer de grandes quantités, ce qui peut vous envoyer boulonnage aux toilettes.