Refroidisseurs commerciaux utilisent un réfrigérant chimique pour absorber la chaleur et le retirer du liquide étant refroidi. Il existe de nombreux différents types de fluides frigorigènes, bien que le fréon est le plus populaire. Le fluide frigorigène se mélange avec le liquide dans une chambre à l'intérieur du refroidisseur, où elle interagit avec le liquide à évacuer la chaleur. La vitesse à laquelle le réfrigérant et le liquide entrent dans la chambre est contrôlée par le dispositif de dosage du refroidisseur. Après que le réfrigérant ait absorbé la chaleur, il est aspiré hors de la chambre et envoyé au compresseur du refroidisseur. Le compresseur fait évaporer le réfrigérant à partir de la chaleur et pompe le réfrigérant dans le réservoir de recyclage, qui contient un condensateur. Le condenseur filtre le réfrigérant et refroidit avant de le retourner au réservoir de stockage principal pour la réutilisation. La chaleur qui reste dans le compresseur se mélange avec l'air pour former de la vapeur, qui pompe du compresseur dans l'atmosphère par un évent. Certains refroidisseurs commerciaux contiennent de grandes tours de refroidissement attachés au compresseur pour fournir la puissance de refroidissement supplémentaire. Les tours de refroidissement à améliorer l'efficacité du refroidisseur commercial en accélérant l'évaporation de la chaleur du réfrigérant.