Comment améliorer la satisfaction client dans l'industrie des restaurants

Focus sur les Principes de base

• Une façon d'améliorer la satisfaction du client dans votre restaurant est de se concentrer sur l'essentiel. Connaître les priorités de vos clients. Qualité, service et la propreté sont généralement variables clés dans la plupart des restaurants. Les clients attendent chaud, des plats savoureux avec les bonnes textures. Ceux qui ont des demandes spéciales attendent leurs ordres à la reflètent. Par exemple, un client peut vouloir commander du poulet grillé juste sans le pain. Ainsi, prévoir que invité avec exactement ce qu'elle veut. Les clients attendent aussi serveuses pour vérifier sur eux de temps en temps et remplir leurs boissons. Les gens avec des enfants peuvent avoir besoin de sièges d'appoint ou des chaises hautes. Et la plupart des clients du restaurant préfèrent manger dans les établissements avec des fenêtres blanches et les zones de restauration. Il ajoute à l'attrait du restaurant.

Formez vos employés

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  Vous pouvez également améliorer le service à la clientèle en veillant à ce que vos gestionnaires et les employés sont correctement formés. Chefs ou ceux qui préparent les repas doivent savoir combien de temps pour cuire les viandes, les légumes et autres produits alimentaires. De même, ceux qui servent la nourriture dans les restaurants fast-food, par exemple, devraient apprendre les portions d'aliments appropriés pour tous les éléments de menu. Vos clients savent quand ils sont à court changé sur des portions alimentaires. La nourriture ne sera pas répondre à leurs attentes si elle est cuit ou comprend trop peu d'ingrédients. En outre, la formation de vos clients sur les procédures d'hygiène adéquates, y compris se laver les mains avant de servir la nourriture.

Fournir des mises à jour sur les commandes

• Il est toujours préférable de garder vos clients au courant de leur statut de la commande. Parlez à un client pourquoi son ordre prend plus de temps. Par exemple, un client peut avoir commandé un steak épais qui prend plus de temps à cuire. Laissez le client sait exactement pourquoi l'ordre est retardé. En outre, offrir un dessert gratuit si l'ordre prend une quantité de temps déraisonnable. Ne laissez jamais un client quitte votre restaurant en colère au sujet de sa nourriture ou le service.

Suivi de vos performances

• Une des meilleures façons d'assurer la satisfaction des clients dans les restaurants est de suivre vos performances. La meilleure façon d'y parvenir est de se promener et demander invités sur leur nourriture et le service. Aider les clients qui ont des préoccupations ou des plaintes. Dites aux gens que vous appréciez leur entreprise et les inviter à revenir. Une autre façon de suivre la performance est par sondages à la clientèle. Inviter les clients du restaurant de remplir des formulaires d'enquête, vous rating sur des variables clés tels que la qualité, l'hospitalité, le service et la propreté. Permettre aux clients d'élaborer leurs réponses avec CDI ou fill-in-the-vierges questions. Utilisez le feedback de la clientèle pour apporter des améliorations dans vos activités de restauration.