Combien d'argent avez-vous besoin pour démarrer une brasserie?

Licences

• Pour ouvrir une brasserie, votre état nécessite que vous obtenez une licence ou d'un permis de brassage. Les États-Unis surveille la fabrication et la distribution d'alcool au niveau fédéral et étatique. Si vous ne obtenir les permis de brassage nécessaires pour votre brasserie, vous risquez de lourdes amendes et peut-être temps de prison. Les exigences de licences varient d'un Etat, mais exigent généralement le propriétaire de la brasserie à remplir de la paperasse, subissent une inspection par des fonctionnaires de l'Etat et de payer un droit de licence. La redevance pourrait coûter des milliers de dollars dans certains États. Par exemple, la Commission des alcools et boissons Texas charge plus de 3000 $ à partir de 2011 pour le permis de brasseur tous les deux ans.

Matériel et fournitures

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  Brassage de la bière, il faut non seulement les ingrédients nécessaires, mais aussi les cuves de brassage et de l'équipement de fermentation pour la création de la bière. Cuves de brassage sont grands conteneurs en acier qui coûtent entre quelques milliers de dollars à des centaines de milliers de dollars. Par exemple, trois grandes cuves de brassage pour une petite opération de microbrasserie pourrait coûter 200 000 $ nouvelle à partir de 2011. En outre, le coût de l'orge, du houblon, de la levure et des ingrédients aromatisants pour votre bière varie en fonction de la taille de votre lot. Par exemple, vous pourriez passer quelques centaines de dollars sur la levure, l'enzyme qui décompose vos autres ingrédients, pour chaque lot.

Espace commercial

• La plupart des États ne vous permettra pas de faire fonctionner une brasserie hors de votre maison. Les restrictions de zonage nécessitent généralement brasseurs d'opérer à partir de bâtiments commerciaux zonés spécifiquement pour la fabrication de l'alcool. Donc, vous devez louer un espace commercial assez grand pour accueillir votre opération de brassage. Selon l'emplacement de l'espace, son âge et sa taille, votre loyer mensuel pourrait égaler quelques milliers de dollars. En outre, vous devez généralement signer un bail commercial d'un an ou plus. Si vous signez un bail d'un an pour 3000 $ par mois, vous avez besoin d'au moins 36 000 $ dans votre première année pour couvrir les frais de location.

Autres coûts

• En plus des coûts de base nécessaires à l'exploitation d'une brasserie, vous devez vendre votre budget pour la bière et des frais divers qui pourraient surgir. Pour vendre votre bière, vous devez développer une relation avec une société de distribution dans votre zone géographique. Les sociétés de distribution vendent votre bière pour commerces de détail et les magasins d'alcool pour une avance des frais ou un pourcentage de vos bénéfices. Si vous voulez mettre en bouteille de votre bière au lieu de le mettre dans des fûts, vous devez payer une société d'embouteillage pour ses services.