Comment un Crock Pot ne fonctionne?

Introduction

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Crock pots sont une bonne façon de cuire les aliments sans avoir à consacrer une attention constante à un appareil de cuisson. Les gens utilisent des mijoteuses pour cuisiner ces repas comme les rôtis, les plats de poulet et les ragoûts. Ce qui rend la mijoteuse si utile et polyvalent a à voir avec la conception et la maîtrise de la chaleur humide. La compréhension de ces facteurs peut vous donner un aperçu sur la raison pour laquelle une mijoteuse peut faire cuire la nourriture pendant des heures sur la fin sans la dessécher.

Mijoteuses, aussi connu comme mijoteuses, sont généralement fabriqués à partir de céramique ou de porcelaine, deux matériaux connus pour gérer la chaleur pendant de longues périodes de temps. Le couvercle mijoteuse est fait de verre qui ne soit pas étanche à l'air pour permettre l'allégement de la pression. Dans la mijoteuse est un élément chauffant au fond et les côtés du pot. Crock pots fonctionnent à l'électricité et peuvent asseoir sur votre comptoir.

La mijoteuse fonctionne en utilisant relativement peu de chaleur et de liquide pour cuire la viande et les légumes crus. Mijoteuses peuvent cuisiner n'importe où entre 160 et 300 degrés Fahrenheit. Ils commencent à l'extrémité basse et construisent lentement à la barre des 300 degrés au cours des heures. Comme la chaleur est une application lente, il ne faut pas avoir beaucoup de liquide impliqués assurer un repas uniformément cuits. Cependant, les aides liquides en gardant la chaleur sur la viande, même si elle se condense sur le couvercle et retombe dans le pot. Bien que le couvercle ne soit pas étanche à l'air, il doit correspondre assez serré sur la mijoteuse pour éviter que le liquide chauffé d'échapper. A des températures relativement basses et la chaleur humide constante, ce processus de cuisson lente peut durer jusqu'à 12 heures.

Certains des mijoteuses peuvent automatiquement se fixer à une température de 160 degrés autour de réchauffement. Cela peut garder tout le liquide d'évaporation et vous laissant avec séchée, la viande salée. Mijoteuses plus avancées, comme le 7 pintes Cuisine-Aid cuisinière, vous permettent de programmer quand les changements de température se produisent, vous donnant plus d'options de recettes. Lors de l'achat d'une mijoteuse, taille et la forme doit être envisagée. Si vous prévoyez de cuisiner des repas plus copieux repas de poulet comme complets, mijoteuses ovales peuvent être la meilleure option. Les petits pots ronds, des mijoteuses avec des couvercles qui doublent comme plateaux de service devraient être choisis lors de la cuisson pour deux et vous êtes à l'étroit.