Comment Déshydrater guimauves

Four chaud

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  Si vous ne disposez pas d'un déshydrateur de nourriture, essayez de déshydratation guimauves sur une feuille de cuisson dans un four chaud. Ceux-ci se révèlent mieux si votre four possède un réglage de moins de 200 F, mais peuvent travailler à 200 à 250 F ainsi. Répartir les guimauves dans une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Placez-les dans un four préchauffé, les jetant avec une spatule toutes les 20 minutes pour assurer un séchage. Chauffer les guimauves jusqu'à croustillant et ridée, environ 1 à 2 heures, en fonction de la température de votre four, puis éteindre le four. Retirez les guimauves du four une fois qu'ils sont cool. Vous pouvez déshydrater soit pleine grandeur ou de guimauves miniatures utilisant ce méthodologies envisager l'utilisation au moment de choisir lequel utiliser.

Au micro-ondes

• Étant donné que les micro-ondes et chauffer évaporer les molécules d'eau dans les aliments, ils peuvent être utilisés pour déshydrater des guimauves. Cette méthode prend un peu d'expérimentation afin de ne pas l'utiliser sur vos meilleurs guimauves fraîches faites maison jusqu'à ce que vous savez ce qui fonctionne dans votre micro-ondes. Placez une seule couche de guimauves sur une plaque de micro-ondes. Cuire à haute température pendant 1 minute à la fois, tourner et tourner les guimauves après chaque minute. Les guimauves gonfler pendant la cuisson. Laisser les poches se calmer avant de les retirer du micro-ondes et de les transformer. Répétez le cycle de cuisson jusqu'à ce que les guimauves atteignent la netteté souhaitée. Évitez de cuire les guimauves trop longtemps car ils se tourneront brun ou noir que le sucre se cristallise. Guimauves déshydratées en utilisant cette méthode rétrécir plus que ceux utilisant d'autres méthodes. Utilisez soit grands ou miniatures guimauves, ou couper grosses guimauves dans la moitié avant de les déshydrater pour les amener à la taille idéale pour leur utilisation éventuelle.

Trucs et astuces

• Déshydratation des guimauves laissés par un sac ouvert, vous ne avez pas utilisé complètement leur permettra d'éviter de devenir obsolète. Une fois l'eau évaporée et ils deviennent croquantes, les guimauves gardent presque indéfiniment. Stockez guimauves déshydratés dans un contenant hermétique à la température ambiante pendant jusqu'à un an. Parce que les guimauves maison déshydraté ne rétrécissent pas beaucoup en taille, couper grosses guimauves en petits morceaux avant de les déshydrater pour une utilisation dans les mélanges à collation, ou bouchées bonbons. Guimauves déshydratés flocons et crumble si vous essayez de les couper après ils sont séchés.