Substituts du homard

Crevettes

• Crevettes sont un crustacé qui comprend langoustines, homard danois, langoustines italienne, lobsterette Caraïbes et la Floride lobsterette. Alors que tous sont des remplacements de recettes appropriées pour le homard, la crevette baie de Dublin a la forme du corps de la plus proche et un goût sucré et délicat presque identique. Généralement vendu en longueurs de 6 à 8 pouces, les crevettes peuvent remplacer le homard livre pour livre dans toute recette.

Crevette

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  La crevette est aussi un membre de la famille des crustacés. Allant dans les tailles de miniatures colossale, la crevette a un goût succulent distincte comme le homard. La crevette est disponible toute l'année et est globalement la moins coûteuse alors homard. Lors du remplacement de homard aux crevettes, crevettes colossales sont préférés pour imiter la texture et la consistance de la chair de homard.

Crabe

• Les crabes sont un crustacé avec plus de 4000 variétés. Le crabe dormeur, crabe, crabe bleu, crabe de pierre et le crabe des neiges sont les types les plus courants trouvés dans la viande de crabe des États-Unis a une saveur semblable au homard, mais une texture plus délicate. Il est disponible toute l'année, soit frais ou congelé et peut remplacer le homard livre pour livre dans toute recette.

Poissons

• En dehors de la famille des crustacés, il existe trois types de poissons qui imitent facilement la texture, la saveur et la cohérence du homard. Lotte, également appelé poisson pêcheur, est légèrement plus ferme dans la texture, mais a une saveur douce douce comme le homard. Le doré est un perchoir qui est faible en gras et a une saveur délicate doux. Enfin, mouton est un autre poisson avec une texture similaire, consistance et la saveur que le homard. Tous trois poissons sont disponibles toute fraîche ou congelée année et typiquement sont moins chers que le homard, en fonction de votre emplacement et des conditions du marché.