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Comment stocker portobellos

Les grandes capitalisations de champignons portobello font une plus charnue à la fois des plats cuits et crus. Portobello bouchons ont une saveur de champignons forte qui fonctionne bien dans des sandwiches, des salades et des soupes. Les bouchons sont gros comme un pâté de hamburger - typiquement 6 pouces de diamètre - de sorte qu'ils sont souvent utilisés dans les sandwichs chauds à la place de la viande. Champignons Portobello se conservent bien au réfrigérateur tant qu'ils sont protégés contre les excès d'humidité. Les bouchons peuvent sécher légèrement pendant le stockage, mais qui aide concentrer leur saveur.

Choses que vous devez

  • Sac en papier

Instructions

  1. Retirer les champignons portobello de l'emballage du magasin si elles sont dans un contenant hermétique ou scellés dans du plastique. Donner des champignons emballés dans des paniers ou des sacs en papier respirant dans leur contenant original.




  2. Placez les champignons dans un sac de papier brun si vous leur retrait de l'emballage du magasin. Pliez le haut du sac vers le bas de façon lâche de garder l'humidité.

  3. Rangez le sac de champignons portobello dans le bac à légumes dans votre réfrigérateur. Conserver les champignons pendant jusqu'à une semaine.

  4. Laver les champignons dans de l'eau légèrement refroidir immédiatement avant de les utiliser. Éviter de faire tremper les champignons, que trop d'eau peut ruiner la texture de la portobello.

Conseils & Avertissements

  • Champignons portobello sautés se congèlent très bien. Vous pouvez stocker les champignons congelés pendant un mois.
  • Ne jamais laver un champignon avant stockage. Champignons absorbent l'eau comme une éponge, ce qui conduit à une texture gluante et pourrissent pendant le stockage.

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