Lait entier, avec deux pour cent de lait, peut être utilisé en remplacement de lait de noix de coco. Ajouter 1 tasse de lait dans un bol à mélanger avec une cuillère à café 1/2. d'extrait de noix de coco (plus si vous voulez une saveur de noix de coco plus dramatique) et bien mélanger. Utilisation de lait ordinaire au lieu du lait de noix de coco se traduise effectivement par un niveau faible en gras à vos plats. Par exemple, le lait de coco a 8 g de matières grasses par tasse tandis que le lait entier et de l'extrait de noix de coco ont seulement 5 grammes de graisse. Le lait écrémé, 1-pour cent de lait et même le lait évaporé peut être utilisé comme substitutions, mais ne sont pas recommandés pour les recettes de cuisson car ils donneront lieu à un produit final moins dense. Le yaourt peut être utilisé aussi, mais doit être mélangé avec de l'eau pour diluer la consistance.