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Comment faire un damier de fondant

Lorsque la décoration des gâteaux, fondants peut être une alternative divertissante à glaçage plus traditionnelle de beurre-crème, et il crée un nettoyant doux et couvrant pour le gâteau. En plus de son aspect impeccable, fondant également peut être coupé et moulé facilement dans une variété de formes et de conceptions. Création d'un motif en damier est une façon d'utiliser la polyvalence de fondant et rendre votre gâteau se démarquer.

Choses que vous devez

  • Fondant blanc
  • Rouleau à pâtisserie
  • De sucre à glacer
  • Fondant Noir
  • Emporte-pièce carré
  • Beurre-crème glaçage
  • Blanc gâteau fondant couvert

Instructions

  1. Etalez fondant blanc avec un rouleau à pâtisserie sur une surface plane saupoudré de sucre à glacer. Ajouter le fondant pas plus épais que 1/4 de pouce et non plus mince que 1/8 de pouce de sorte qu'il est flexible mais robuste. Répétez ce processus de fondant noir.




  2. Couper des carrés sur le fondant blanc et le fondant noir avec un emporte-pièce carré. Découpez seulement trois ou quatre carrés de chaque fondant à la fois afin que les formes ne se dessèchent pas avant que vous puissiez les utiliser.

  3. Placez une mince couche de beurre-crème glaçage sur le dos de chaque carré de fondant, et joindre les places à un gâteau fondant couvert blanc dans un motif de couleur alternatif. Alignez les carrés correctement, et les presser fermement contre le gâteau pour créer un motif en damier propre.

Conseils & Avertissements

  • Gardez fondant à la température ambiante pour obtenir les meilleurs résultats. Fondant qui est trop froid peut se fissurer facilement, et de fondant qui est trop chaud peuvent devenir gluants.
  • Une lumière saupoudrage de sucre glace sur vos doigts, rouleau à pâtisserie et la surface de travail permet de garder votre fondant de devenir trop collante. Ne pas abuser de sucre à glacer, cependant, ou votre fondant va sécher et commencera à se fissurer.
  • Lisser les fissures dans le fondant en frottant le fondant avec vos doigts et une noisette de raccourcissement.
  • Couvrir fondant que vous ne l'utilisez activement dans une pellicule plastique pour l'empêcher de sécher trop rapidement,
  • Pour ajouter plus de style à un gâteau, utiliser différents fondants colorés dans la conception de damier.
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