Est haute de fromage en glucides?

Les glucides dans le fromage

• Bien que le fromage ne contient des glucides, une partie - ou 1 once de fromage - fournit généralement moins de 2 grammes de glucides. Le département américain de l'Agriculture des éléments nutritifs des données de laboratoire rapporte que 1 once de fromage cheddar fournit 0,36 grammes de glucides, tandis que le fromage suisse contient environ 1,53 grammes de glucides par portion de 1 once. MayoClinic.com note que la plupart des régimes faibles en glucides fournissent de 50 à 150 grammes de glucides par jour. Par conséquent, le fromage peut être inclus dans les plans de repas faibles en glucides.

Exigences en glucides

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  Bien que riche en protéines, régimes faibles en glucides sont souvent efficaces pour la perte de poids, votre corps a besoin de glucides pour fonctionner correctement. L'Institute of Medicine recommande de faire 45 à 65 pour cent de votre apport calorique des glucides, et au moins 130 grammes de glucides par jour. Depuis glucides fournissent 4 calories par gramme, l'obtention de 45 à 65 pour cent de vos calories provenant des glucides signifie manger de 225 à 325 grammes de glucides par jour si vous suivez un régime de 2.000 calories, et 158 ​​à 228 grammes de glucides par jour lorsque vous utilisez un 1400 calories perte de poids de plan de repas.

Fromage vs Autres produits laitiers

• Le fromage est un des rares produits laitiers à faible teneur en glucides. Le lait, le yogourt et le kéfir contiennent un grand nombre d'hydrates de carbone. Les rapports des éléments nutritifs des données de laboratoire de l'USDA que 1 tasse de lait écrémé contient 12 grammes de glucides, tandis que 1 tasse de plaine, yogourt faible en gras fournit environ 17 grammes de glucides. Cottage faible en gras fromage contient environ 6 grammes de glucides par tasse, rapporte l'USDA.

Alternatives

• Si vous êtes à la recherche d'une haute teneur en protéines, faible en glucides des aliments sans gras saturés et de sodium dans le fromage régulier, vous avez des choix alternatifs. Essayez réduite en matières grasses et les variétés de fromages à faible teneur en sodium. Vous pouvez également choisir de fromage ricotta partiellement écrémé, qui est naturellement plus faible en gras et de sodium que le fromage régulière, mais toujours faible en glucides. Bien que légèrement plus élevé en glucides que la plupart des fromages, noix et graines non salées sont d'excellentes alternatives à fromage régulier parce qu'ils sont riches en protéines et en graisses insaturées saines, mais faible en sodium.