Comment faire la différence entre roquette & Epinards

Caractéristiques

• Roquette et les épinards ont des différences dans le type de feuille à partir du moment de la germination. Semis roquette ont les feuilles typiques de semences de famille du chou de lobes en forme de trèfle-jumeaux tandis que les semis d'épinards produisent de longues feuilles de semences de straplike. Les vraies feuilles de roquette sont composé, jusqu'à 12 pouces de long, profondément lobées, étroit à la base et de large vers la pointe. Les feuilles sont vert terne et la lumière, mais ils sont extrêmement tendre et d'un hématome très facilement. Boulonnage feuilles de roquette sont plus longs que les feuilles en début de saison et disposent de moins de lobes.

  Les feuilles d'épinards sont vert foncé, brillant et arrondi. Smooth-feuilles variétés ont une surface plane et stable tout en semi-Savoie et de Savoie types ont un aspect froissé ridée. Les feuilles de variétés semi-Savoy sont peu plissés et feuilles frisées sont profondément plissés. Les feuilles sur boulonnage plants d'épinards prennent une forme de pointe de flèche.

A propos de roquette

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  Connu pour les Français comme roquette, aux Britanniques que la roquette et à d'autres personnes que la roquette, cet aliment de base du jardin de printemps a été cultivé depuis l'époque romaine. Roquette est célèbre pour son légèrement épicé, saveur piquante, une caractéristique qui marque son appartenance à la famille de la moutarde (Brassicacées). Il est probablement mieux connu pour les amateurs de produits alimentaires comme garniture pour les pizzas gastronomiques, un composant d'une salade de printemps ou comme garniture. Il pousse facilement dans pratiquement tous les jardins de la fertilité et de l'humidité modérée. Roquette est généralement prêt pour la récolte de six semaines après la plantation. Il se visse, ou commence le processus de production de semences en envoyant une tige de fleur, lorsque les températures sont constamment au-dessus des années 70 Fahrenheit. Roquette effectue également ainsi qu'une récolte d'automne.

A propos épinards

• Épinards a réussi à survivre à sa réputation de mauvais goût comme un fléau de légumes des dîners de l'enfance et a gagné en popularité au cours des dernières années. Il est un membre de la famille de chénopode (Chénopodiacées). De nombreux types d'épinards sont prêtes pour la récolte délai d'un mois à six semaines de la plantation. Extrêmement gel tolérant, il peut également être semé à l'automne et de continuer à croître en bon état en hiver si les températures demeurent au-dessus de 20 degrés Fahrenheit.

Dans la cuisine

• Malgré leurs différences d'apparence, les épinards et la roquette peut être utilisé dans de nombreuses façons similaires dans une cuisine. Les deux peuvent être mangés crus dans le cadre d'une salade, à la vapeur ou blanchis comme herbe potagère ou congelés pour une utilisation ultérieure. Les deux légumes sont riches en vitamines et nutriments. Récolte roquette verts dès 20 jours après la plantation pour une salade légère feuilles serre matures ont une saveur plus forte. Évitez la texture granuleuse connu pour les épinards en plantant une variété lisse feuilles, bien que les variétés texturées ont saveur plus riche.