Comment Neutraliser les aliments trop Hot & Spicy lors de la cuisson

Ajouter quelques tranches de pommes de terre aux ragoûts ou des sauces chaudes. Le féculent des pommes de terre va absorber une partie des épices. Il absorbe aussi une partie des épices liquides et d'autres dans le processus, de sorte que vous devrez peut-être ajuster la recette en conséquence.

Ajouter sucre ou du miel à l'antenne. La douceur du sucre va contrebalancer le piquant. Cependant, ne pas en faire trop,. Ajouter environ 1 c. à un moment de sorte que vous ne finissent pas transformer un plat savoureux dans un un trop sucré.

Ajouter agrumes à l'antenne. L'acide trouvé dans citrons et limes aide à neutraliser la chaleur dans un plat trop épicé, ainsi que l'ajout d'un peu de saveur acidulée.

Ajouter des produits laitiers, si possible. Pour tacos qui sont trop chaud, par exemple, une cuillerée de crème sure, une garniture taco commun, aura un effet de refroidissement que vous mangez. Vous pouvez également ajouter un peu de lait ou de yogourt à un chili ou un ragoût d'atténuer la chaleur.

Ajouter plus des autres ingrédients. Si vous êtes toujours cuisson lorsque vous vous rendez compte que votre plat est trop chaud, en ajoutant plus des autres ingrédients permettra de réduire la chaleur, et à la hausse, vous avez des restes de prendre à travailler ou à l'école.