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Comment caraméliser noix de pécan pour Yams

Passer les guimauves sur le dessus d'une casserole de la patate douce. Parsemer de pacanes caramélisées plus ignames lieu. Les pacanes ajoutent une saveur salée croquante pour contraster avec la douceur douce des ignames. Bien qu'ils nécessitent plus de temps de préparation que de jeter des guimauves sur le dessus ne, une fois que vous essayez de pacanes caramélisées avec soit des ignames ou patates douces, vous pouvez découvrir un nouveau favori.

Choses que vous devez

  • Casserole
  • De sucre 1/2 tasse
  • Cuillère en bois
  • 1/2 c. sel
  • 1 tasse de pacanes
  • Parchemin
  • Plaque de cuisson

Instructions

  1. Chauffer le sucre dans la casserole à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre fonde et fonce. Utilisez une cuillère en bois pour éviter de brûler votre main de la chaleur remontant le manche d'une cuillère en métal.

  2. Retirez le sucre à partir de la chaleur. Ajouter le sel et les noix de pécan. Remuer jusqu'à ce que les noix de pécan sont enrobées uniformément avec du sucre caramélisé.




  3. Verser les noix de pécan caramélisées sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Séparer les pacanes dans une couche mince de sorte qu'ils ne sont pas agglutinés. Refroidir à la température ambiante.

  4. Appuyez sur le mélange de noix de pécan avec le dos de la cuillère en bois pour le briser.

  5. Disperser les noix de pécan caramélisées plus ignames cuites juste avant de servir.

Conseils & Avertissements

  • Ajouter 1/2 c. de cannelle moulue ou de gingembre moulu au mélange lorsque vous incorporez les noix de pécan.
  • Incorporer 1/2 c. extrait de vanille pour plus de saveur.

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