Ne Peppers mûrissent de la plante?

Maturation

• Poivrons verts et d'autres variétés sont moins chers à leurs stades matures, entièrement colorés parce qu'ils sont récoltés plus rapidement. Si à gauche sur la vigne, ils changent naturellement à leurs couleurs matures. Lorsqu'ils sont séparés au stade vert, le processus de maturation se poursuit, mais plus lentement. Les poivrons verts sont susceptibles de flétrir longtemps avant qu'ils ne changent de couleur. Une fois qu'ils commencent changeant de couleur, ils mûrissent plus rapidement quand ramassé.

Récolte

• Pour faire mûrir un poivron après la récolte, attendre après il commence à changer de couleur. Couper le poivron de la vigne avec un couteau pointu plutôt que le tirant. Tirer les dommages de l'poivre de vigne. Si vous prévoyez d'utiliser le poivre tout en vert, il n'y a pas besoin de mûrir après la récolte. Entièrement poivrons verts ride et gâtent avant de changer de couleur.

Maturation

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  Beaucoup de jardiniers ont mûri avec succès avec des tomates poivrons dans un sac de papier brun avec la clôture enregistrée dessus. La théorie est que les tomates dégagent de l'éthylène gazeux, comme les poivrons mûrissent. Le gaz accélère le processus de maturation. Le changement de couleur ne fera pas les poivrons doux. Le procédé d'adoucissement cesse une fois que vous coupez le poivron de la vigne.

Température

• Tomates et les poivrons stockées dans un sac de papier à 65 à 70 degrés Fahrenheit verts matures mûrissent en environ une à deux semaines. Les températures plus fraîches ralentissent le processus. A 55 F, il faut trois à quatre semaines. Cooler que cela, et le fruit produit est inférieure.

Stockage

• Chop, dés ou couper les poivrons en lanières. Zip les poivrons en sacs de congélation et placer le sac dans le congélateur en les gardant frais pour l'utilisation dans les ragoûts ou plats cuisinés. Peppers enveloppés dans du plastique restent croquants pendant une semaine lorsque réfrigéré. Ils peuvent également être séchées pour le stockage ou mariné à long terme et en conserve dans des bocaux.