Le blanchiment peut sembler comme un processus relégué à fruits ou des légumes, mais vous pouvez également les viandes différentes blanchir. Blanchir la viande, comme le bacon, est utile lorsque vous voulez utiliser la viande dans une recette, mais ne voulez pas qu'il soit trop forte. Blanchir le bacon donne une saveur recettes de porc, mais pas un goût fumé salé. Lard blanchies est parfait pour une touche subtile de bacon qui ne maîtrise pas un plat. Boeuf bourguignon est l'une recette qui appelle pour le bacon blanchi.