Comment est une calorie mesurées dans les aliments?

Qu'est-ce qu'une calorie?

• Une calorie désigne une unité d'énergie. Dans les aliments les gens utilisent souvent calories comme un moyen de mesurer l'énergie dans les aliments. Une calorie dans la science est ce qu'il faut pour élever la température d'eau d'un degré Celsius. Bien sûr, quand nous pensons de calories que nous pensons à combien d'énergie il est dans un aliment, ou combien de calories nous fera gagner ou perdre une livre de graisse du corps. En fait, les calories de nourriture ne sont pas de calories, même au tout, mais sont effectivement kilocalories.

Décomposant

• Les calories sont mesurées en brisant la nourriture vers le bas dans ses parties essentielles, à savoir les graisses, les protéines et les glucides en grammes. Un gramme de graisse a 9 calories, un gramme de protéine dispose de 4 calories et un gramme de glucides dispose également de 4 calories.

Calorimètre

• Pour obtenir la quantité de calories dans un produit, le Département américain de l'Agriculture (USDA) exige une pièce d'équipement appelé un calorimètre. La nourriture à tester est placé dans le calorimètre et brûlé. Le calorimètre est capable de mesurer la quantité de chaleur libérée par la nourriture. La densité d'énergie du calorimètre peut être ensuite converti en calories. Cependant, depuis quelques calories sont perdues lors de la digestion, le nombre final est ensuite multiplié par 89 pour cent pour compenser cette perte de calories.