Qu'est-ce que le bénéfice moyen pour une Cafe & Bakery?

Services

• Une boulangerie et un café spécialisé dans la vente de produits de boulangerie frais, du café, des sandwiches et des repas chauds simples, comme des muffins d'œufs. Spécialisée dans un marché de niche tels que la torréfaction vos propres grains de café ou de vendre des produits sans gluten aide dans la publicité pour le marketing et peut vous démarquer de la concurrence standard. Vous pouvez offrir un service rapide ou avoir accès à Internet gratuit disponible pour les clients assis qui restent à siroter leur café et profiter d'une pâtisserie.

Revenu

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  Revenu est basé sur les ventes totales de votre établissement, y compris la quantité de produits alimentaires et de boulangerie vendus. Selon combien de personnes de votre café peut accueillir ou service au comptoir, vous aurez besoin de vendre une certaine quantité de biens et de tasses de café boulangerie juste à l'équilibre. Enquête de cuisson moderne 2011 montre que les gâteaux personnalisés, des biscuits, des gâteaux de mariage, des déserts et des pains chères sont quelques-uns des points de vente les plus populaires dans une boulangerie. Marquage vos produits 100 pour cent devrait vous donner le bénéfice que vous avez besoin pour réussir, si vous commercialisez votre boulangerie et un café afin que votre volume de clients est stable.

Dépenses

• Outre les ingrédients pour la fabrication de la nourriture dans votre boulangerie et un café, votre loyer et les salaires des employés peuvent être une grosse dépense. Aussi, votre café a besoin de grands appareils, tels que les réfrigérateurs et du café et des équipements de boisson spécialisée. Si votre coût de matériaux augmente, vous pourriez ne pas être en mesure d'augmenter vos prix et risquer de perdre vos clients ou hors-la tarification du marché concurrentiel dans votre région. Travailler dans la boulangerie sans tirer un salaire est un bon moyen de réduire le coût des employés et augmenter vos profits, mais votre revenu net pourrait ne pas être en valeur le temps que vous passez dans le magasin.

Bénéfice

• Soustrayant vos dépenses, y compris les coûts pour rendre vos produits, depuis le chiffre d'affaires vous donne le bénéfice ou le bénéfice net, de votre magasin. Même si une boulangerie et un café peuvent avoir ventes brutes dans les centaines de milliers de dollars, Forbes.com rapporté en 2008 que les états financiers de boulangeries ont montré une perte annuelle moyenne de 0,9 pour cent. Si vous faites partie d'une grande chaîne de magasins de boulangerie-café, vous avez une meilleure chance de réaliser un bénéfice annuel que si vous êtes un petit magasin unique avec aucun nom de marque populaire ou d'un appel national.