Persil frais ajoute une touche de dynamisme, couleur et la saveur de nombreux plats différents. Lorsque votre persil plante a cessé de produire ses feuilles, ou lorsque vous ne devez pas simplement des herbes fraîches sous la main, pensez à remplacer le persil frais avec séché. Toutefois, lorsque vous souhaitez remplacer persil séché pour frais, vous ne pouvez pas simplement utiliser la même quantité de séchés que vous auriez pour frais. Les herbes séchées sont beaucoup plus piquant que fraîche, si un montant moindre feront le travail.