Magasinez différents quartiers pour les emplacements possibles. Recherchez les endroits où les volumes élevés de trafic de véhicules et de la circulation à pied, si possible. Si un tel emplacement est pas possible, choisissez un endroit soit avec trafic lourd de pied ou de la circulation des véhicules lourds. Le type de trafic va dicter si vous devez acheter un style stand de concession de drive-through ou celui qui permet un accès facile pour les personnes à pied dans un domaine tel que près d'un grand immeuble de bureaux ou centre commercial.
Contactez votre responsable de code du bâtiment local. Prenez rendez-vous asseoir et poser des questions sur les réglementations locales sur l'exploitation d'un stand de café. Découvrez quels sont les permis nécessaires, si une inspection de la santé est obligatoire et ce que les coûts et les processus sont pour ces inspections, et quelles exigences spécifiques peut demander à l'emplacement où vous voulez ouvrir le stand de café. Prenez des notes de toutes les réponses fournies.
Considérons un petit stand de concession qui sera clos le mieux vous servir tout en satisfaisant les codes d'affaires et de santé locaux. Un stand plus petit il sera plus facile de déménager si votre beaucoup contrat de location ou bail expire, ou si vous trouvez un meilleur emplacement. Gardez code local à l'esprit lors du choix d'un stand. Règlement peuvent vous obliger à avoir une alimentation en eau chaude courante pendant le nettoyage de votre équipement, par exemple. Choisissez un stand qui a des zones de travail en acier inoxydable pour un nettoyage simplifié et de meilleures conditions sanitaires.
Configurez votre stand. Conservez tous les réservoirs de carburant de propane loin de l'accès du public, et de faire la même chose pour tous les producteurs d'électricité, vous utilisez peut-être pour alimenter votre stand. Petites fuites dans ces réservoirs peuvent enflammer si quelqu'un jette une cigarette allumée, une allumette ou un autre élément inflammable à proximité de votre position.
Offrez autres boissons Outre le café pour attirer une clientèle plus large. Les éléments tels que l'espresso, cappuccino et cafés aromatisés peuvent être particulièrement gros vendeurs. Envisager d'offrir des bagels, des beignets et des articles de petit déjeuner de base ainsi. Dans les mois d'été, de la limonade, café glacé et de thé et des smoothies pourrait attirer les clients. En faisant votre stand de café une expérience de magasinage unique, vous pouvez satisfaire les goûts et les désirs d'un public beaucoup plus large.
Gardez un inventaire en cours d'exécution de chaque produit de café, ainsi que des tasses à café et les couvercles. Café, espresso et cappuccino sont pas bon pour vos clients si vous avez plus de tasses et de couvercles, et les tasses et les couvercles ne sont pas bons à vos clients si vous manquez de boisson chaude avec laquelle les remplir.
Annoncez votre stand de café à travers de multiples lieux. Tous les signes que vous affichez à l'extérieur de votre stand doit parfaitement décrire les principales sélections disponibles pour attirer les clients, tels que "Hot Coffee, Gourmet Espresso, Cappuccino." Annoncez dans un journal local si votre budget le permet afin que les gens qui se déplacent sur les routes à proximité pourraient envisager de faire un petit détour sur votre stand. Considérons un langage similaire à ceci: "Hot café gourmet, expresso, cappuccino et plus encore! Nous sommes situés à ___ près de la sortie ____ de l'autoroute ____. Rapide, convivial et compétitif, nous sommes là pour vous servir!" Assurez-vous d'inclure votre numéro de téléphone afin que les gens peuvent appeler et de l'ordre à venir.
Promotions gérées, surtout si il ya d'autres concurrents café stands voisins. Offrir des rabais, deux pour le prix d'une traite, et d'autres promotions afin que vos produits deviennent plus attrayants que ceux vendus sur les stands de café concurrentes. Visitez la compétition pour savoir ce que les produits qu'ils offrent, puis offrent différentes saveurs de café et d'autres produits dont ils ne vendent pas.
Affichez vos permis d'exploitation à tout moment. Ces permis seront généralement inclure un certificat d'identification de la taxe de vente, certificat d'inspection d'incendie et l'inspection de la santé certificat.