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Pouvez-vous cuisiner Pâté chinois avec des céréales à sec pour une croûte?

Copieux, simple et satisfaisante, le pâté chinois est traditionnellement faite avec le sol ou de l'agneau haché, légumes et une garniture de pommes de terre en purée crémeuse. La version actuelle appelle pour le boeuf plus souvent que l'agneau, et les garnitures varient de la purée traditionnelles pour la croûte de tarte, ou même un biscuit ou de céréales garniture. Si vous ne disposez pas de pommes de terre ou vous êtes prêt pour une torsion différente sur un vieux classique, essayez une croûte de céréales.

Avantages

  • Garnitures de céréales ont plusieurs avantages sur le nappage purée de pommes de terre ou une tarte traditionnelle croûte. Ils sont rapides et faciles à faire, se fondant sur une poignée d'ingrédients, et ils emballent avec moins de calories. Les céréales sont généralement enrichis en vitamines et minéraux, de sorte qu'ils ajoutent de la nutrition supplémentaire. Une garniture de céréales reste croquante et confère une saveur de noisette, légèrement sucré à l'antenne. Croûtes de céréales, d'autre part, le manque de la substance intime de purée. Certains types de céréales, telles que les céréales de blé lourds, pourraient donner une saveur de grain lourde, tandis que les céréales de riz ont une structure légère et se décomposent pas facilement.

Méthode

  • Optez pour une céréale de maïs pour votre garniture. Les céréales de maïs ont une saveur plus douce que les types de blé. Ecrasez la céréale en fines miettes dans un robot culinaire ou le placer dans un sac scellé et rouler sur elle à plusieurs reprises avec un rouleau à pâtisserie. Assaisonner généreusement les miettes de flocons de maïs avec du sel, le poivre, l'ail, le thym et le romarin. Parsemer les miettes sur la tarte du berger et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la tarte est pétillante et les miettes sont brun doré et croustillant. Hachis Un berger traditionnelle pourrait avoir une couche de 2 pouces de purée. Lors de l'utilisation une croûte de céréales, de limiter la croûte à pas plus de 1/4 de pouce.

Alternatives

  • Pour une tarte décadent et remplissage, ne pas renoncer à la purée. Après tout, ils sont la garniture classique pour ce plat convivial. Au lieu de cela, une couche de 2 pouces de purée sur la viande et les légumes dans un plat allant au four. Mélangez la céréale en tête avec un peu de tranchant, de fromage râpé. Saupoudrer le fromage et les céréales garniture sur les pommes de terre en purée et faire cuire. La texture douce des pommes de terre combine délicieusement avec la garniture croquante. Si vous préférez, vous pouvez sauter les pommes de terre et la garniture de céréales et de concocter un pâte à biscuit de la poudre à pâte ou une croûte de tarte.

La qualité des ingrédients

  • Peu importe le type de garniture que vous choisissez, la qualité de vos ingrédients permettra de déterminer la qualité du produit final. Pâté chinois utilise des pommes de terre, un restes de rôti de pot salé ou haché, ragoût de viande attendrie. Faire une sauce savoureuse avec sauce au boeuf, la pâte de tomate ou de vin rouge. Les légumes traditionnels sont très bien, aussi longtemps que les ingrédients sont frais.

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