Le beurre clarifié est un beurre qui a été séparé de solides de lait et le beurre de graisse sous. Faire votre propre beurre clarifié pour le homard vous permet d'économiser de l'argent et de la frustration. Le processus est simple, et vous éviter de brûler le beurre clarifié que vous saut&# 233- pour le homard. Aussi, si vous cuire le homard au beurre pour les gens qui sont intolérants au lactose, beurre clarifié est une option plus doux que le beurre régulier.